Выставка "Хлеб".

Музей-заповедник - этнографический комплекс "Дагестанский аул", совместно с Институтом истории, археологии и этнографии ДФИЦ РАН, Акушинским филиалом Национального музея Респулики Дагестан   и кафе "Дом № 15" организовали и открыли 25 октября 2019 г. тематическую выставку "Хлеб".

На открытии выставки выступили  директор Института - Мусаев Махач Абдулаевич  и сотрудники отдела этнографии Института ИАЭ ДФИЦ РАН.

Особый вклад в подготовку мероприятия внесла младший научный сотрудник отдела этнографии, кандидат исторических наук Аида Амирханова. 

Наиболее важным этнокультурным символом в материальной и духовной культуре народов Дагестана являлся и является хлеб.

Материалы выставки рассказывают об истории создания хлеба, этапах выращивания и приготовления, сортах хлеба и его пользе. Здесь демонстрируются экспонаты, свидетельствующие о традициях землепашества и мукомолов народов Дагестана: старинные орудия труда земледельцев, в том числе плуг, борона, соха, молотильные доски, серп, каменные жернова, деревянные корыта. Представлены различные виды печей.

На экране демонстрируется фильм, показывающий процесс приготовления хлеба – от замешивания, формовки и до выпекания. Посетители могут также продегустировать разные виды хлеба народов Дагестана.